这个标题可能会让你觉得奇怪，甚至会让人不敢相信，那么过多的盐是如何使人发胖的呢？其实，这是一个在你不知不觉的情况下就发生的事情，因为身体中过多的盐会改变身体制造和代谢脂肪的“习惯”：有研究表明，高盐的饮食能促进胰岛素分泌，而过量的胰岛素会让你的身体认为，目前的糖分储备不足，造成的结果就是，身体按照胰岛素的指示继续储备糖分，而这些多余的糖分则会被身体转化为脂肪，储藏起来。简单来说，你体内的胰岛素越高，脂肪就会被越多的储存在身体中，那么体重可想而知也就会跟着增长。
　　并且更要命的是，盐会刺激大脑中多巴胺的分泌，进而影响我们大脑中“愉悦中心”的神经传递，你就会觉得非常愉悦。你可能也会有这种体会，咸味食物总是会让人想要多吃一点，再多一点。从某种程度上来讲咸味食物的功效恰好类似于香烟中的尼古丁和酒中的乙醇，总是让你感到欲罢不能。于是，高盐食物会让你吃更多的盐，而更多的盐则意味着更多的脂肪会被囤积下来。
过量的盐不仅会让你的身材走形，同时还会带来很多的健康问题。 所以，低盐饮食不管是从哪个层面上来讲都是非常必要的！