借助简单的方法，土豆就能够成为电池为房间照明提供能源。
腾讯科学讯（过客/编译）他们已经找到一种简单而又独具创意的方法，来让土豆产生能量。Rabinowitch说道：“一个土豆产生的能量就足让一个房间的LED灯亮上40天。”这种想法听起来似乎很荒谬，但是却是符合科学依据的。Rabinowitch和他的
团队已经发现，事实上在现实世界启动土豆供能项目相当复杂。
为了使用有机材料制作电池，你需要两种金属：比如用作阳极的锌和用作阴极的铜。土豆内部的酸会与铜和锌就会发生化学反应，当电子发生移动时就会释放出能量。这种现象是Luigi Galvani在1780年发现的，当时他将两根金属连接到青蛙的腿上，导致它的肌肉抽搐。
土豆通常是学校中演示这一原理的最佳选择。然而令Rabinowitch惊奇的是，没有人将土豆当做能源进行研究。在2010年，他决定与哲学博士Alex Goldberg以及加州大学的Boris Rubinsky合作进行一下
尝试。他们发现，通过把土豆煮8分钟，就会分解土豆内部的有机组织，减少电阻并且使电子更自由的移动，因此产生更多的能量。Goldberg说道：“我们发现，我们能够将输出提高10倍，这就使它的经济成本非常划算。”
但是为什么土豆电池没有成功应用呢？2010年，全世界出产了324,181,889吨土豆。它们是全世界130个国家的首要非谷类作物，而且是全世界数十亿人口重要的淀粉来源。联合国粮食与农业组织（FAO）的高级官员Olivier Dubois说道：“将食物用作能源，你必须考虑是否有足够的存储量以及是否会对
销售土豆的农民产生影响。如果都没有问题，那么这一想法就能实现。”
与太阳能等现代技术相比，将土豆作为能源似乎不太令人满意。销售家用太阳能系统的Gaurav Manchanda说道，人们购买产品并非都在考虑能效和价钱，还要考虑自己的身份。基本上，他们或许不会向他们的邻居展示土豆电池。然而，不可否认的是土豆电池的想法是有效的，而且非常廉价。这一想法的拥护者毫无疑问也将继续探索这项技术。
